三徳 包丁　積層鋼　最上級　『政豊』

三徳 包丁　積層鋼　最上級　『政豊』

積層鋼の持つ性能と品格をもった最上位品です。
素材選び、焼き入れ、磨きの工程を経て、刃付けや柄の細部の仕上げまで職人が丹念に仕上げています。
本来は手にとってお確かめ頂きたい所ですが、この感覚が写真で伝ると嬉しいです…。